_CQM3285

SABORES DEL BIOBÍO

Rescatando el Patrimonio Gastronómico del Biobío

Sabores del Biobío es una apuesta que busca aumentar la competitividad y otorgar un mayor realce al sector de los alimentos artesanales, tradicionales y orgánicos de la Región del Biobío mediante el apoyo al desarrollo de planes de desarrollo sectoriales que vinculan el sector del turismo con el sector de los alimentos locales, creando de esta manera nuevos canales de comercialización y experiencias únicas basadas en el patrimonio alimentario y cultural regional.

Nos apoyan

Descarga nuestro libro

“Patrimonio Alimentario de Chile”

Productos y Preparaciones de la Región del Biobío

Conoce la historia y las preparaciones de los principales platos del Biobío.

Ingresa tus datos y disfruta de las preparaciones que podrás disfrutar del libro “Patrimonio Alimentario de Chile”.

Te invitamos a conocer recetas típicas de la región del Biobío

Conóce las últimas noticias de los productores locales del Biobío

Colaboradores destacados,
que se preocupan de utilizar recetas y productos de la región del Biobío

Nicolas Xhauflair

Chef panadero y dueño de Bac Cafe

LE PAIN DE NICOLAS es resultado de la pasión y perseverancia de Nicolas Xhauflair, su chef, el cual volvió a Francia especialmente para ser capacitado por los mejores maestros panaderos de su Provincia en búsqueda de entregarle al pan de calidad el lugar que merece dentro de la gastronomía, equilibrando el sabor tradicional francés con las expectativas de sus clientes penquistas.

Alejandro Alarcon

Chef Kaskeria

Kaskería nace bajo el sueño de abrir un restaurant diferente, después de recorrer distintas cocinas, países, experiencias y personas, te encuentras con que aún faltaba eso que te llena por completo. Las horas sobre los fuegos eran interminables, la falta de sueño y la visión borrosa tras el vapor, como esos olores embriagantes también, aunque sin duda fueron buenos momentos, hasta que  vuelves a la tierra que te vio nacer, y te das cuenta que la respuesta estuvo siempre estuvo allí.

Synthia Conejeros

Chef de Hotel Sonesta Concepción

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Carlos Beltrán

Chef y dueño de La Sazón

Ubicada en la ciudad de cañete “La Sazón” es un restaurante que combina la cultura mapuche y la chilena, utilizando alimentos de la zona y con preparaciones de muy alto nivel. Ofrece una experiencia inolvidable, donde la fusión y el encanto con las ofertas de la zona, lo convierten en un espacio especial.

David Vivero

Chef y operador turístico de Chile tu destino

I am text block. Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.

Juan Pablo Boschetti

Chef y dueño de Las Cabras

En un íntimo y exclusivo lugar en el Valle las Trancas se pueden degustar particulares preparaciones de carnes y pastas, donde se puede disfrutar de una variada combinación de colores, sabores y texturas de manera armónica, dentro de un particular lugar, en el cual se puede sentir inmerso en la tranquilidad de la montaña de forma cálida y acompañado de una fina carta.

Jorge Provoste

Chef y dueño de Bendito Antojo

Bendito Antojo entrega un concepto criollo dando a conocer toda la oferta cultural que tiene la zona de Cañete. Ubicado en un ambiente rústico, ofrece preparaciones típicas de la zona, haciendo énfasis en el rescate patrimonial de sus platos, siendo esta una fascinante experiencia cultural.

.

Eduardo Jimenez

Chef y dueño de Surazo

Un lugar encantador que reúne las características principales del sur de Chile. Asombrando con preparaciones innovadoras de calidad gourmet y utilizando productos autóctonos de nuestro país, destacando los mariscos y pescados de las costas de la región del BIO BIO. Este espacio entrega una experiencia de alto valor cultural en la ciudad de Concepción.